Sæson menukort hos Brasserie Svanen

Sæsonmenu
(Mandag-Lørdag 17:30-21:00)

Snacks & bobler
Snacks & bubbles

Stegt kammusling 
Confiteret porre – Trøffel – Hummerbique | Hertil hjemmebagt brød & smør

Roasted scallop – Confit leek – Truffle – Lobsterbisq | Served with homemade bread & butter

Kalve tournedos
Grønne asparges – Nye gulerødder – Spinat – Pommes Parisienne | A’ part Kalveglace

Veal tournedos – Green aspargus  – Spinach – Pommes Parisienne

Glace of veal a’part

Trilogi af rabarber

Rabarber sorbet – Hvid chokolademousse – Rabarber consommé – Skovsyre

Rhubarb sorbet – White chocolate mousé – Cosommé of rhubarb – Forest sorrel

445,-

Menu med vin 675,-
Menu with wine 675 ,-

– FØLG OS –

© 2018 Brasserie Svanen
BRASSERIE SVANEN | HAVNEGADE 8 C, KULTURØEN 5500 MIDDELFART |
TLF: 64 41 44 46 | 
EMAIL: BRASSERIESVANEN@GMAIL.COM

Udviklet og hosted af House of SEO