Sæson menukort hos Brasserie Svanen

Sæson Menu / Season Menu

(Alle Dage fra 17:30 – 21:00 / Every Day from 17:30 – 21:00)

 

Snacks & Bubbles

 

Pocheret Rødtunge

Blomkål – Fiskechips – Kørvel – Engsyre

Poached Lemon Sole – Cauliflower – Fish Chips – Chervil – Sorrel

 

White Wine: 2017 Sancerre Chavignol, Domaine Vincent Delaporte, Loire, France

 

Stegt Vagtel

Svampe – Brombær – Solbærgele – Danske Kartofler – Morkelsauce 

Fried quail – Blackberry – Blackcurrant Gel – Danish Potatoes – Morel Sauce

 

Red Wine: 2014 Spinyback Pinot Noir, Waimea Estate Wines, Nelson, New Zealand

 

Fynsk Æblekage

 Rosensorbet – Hindbær – Vaniljecreme

“Fynsk” Apple Pie – Rose Sorbet – Raspberry – Vanilla Cream

 

Dessert Wine: Pedregoso Late Harvest Muscat, Viña Tabali, Chile

 

445,-

 

Menu med vin 675,-

Menu with wine 675,-

– FØLG OS –

© 2018 Brasserie Svanen
BRASSERIE SVANEN | HAVNEGADE 8 C, KULTURØEN 5500 MIDDELFART |
TLF: 64 41 44 46 | 
EMAIL: BRASSERIESVANEN@GMAIL.COM

Udviklet og hosted af House of SEO