Madspild er en enorm udfordring, ikke kun for pengepungen, men også for vores planet. Erfaring fra utallige timer i både professionelle og private køkkener viser, hvor meget hjerteblod der lægges i hver ret. Derfor gør det ondt at se god mad gå til spilde. Heldigvis er der masser af effektive metoder, restauranter kan tage i … Continue reading Madspild i restauranter: Sådan kan du reducere det →

At drive en restaurant med catering er en svær opgave, der kræver nøje planlægning og organisering for at opnå succes. Udover at levere fremragende mad og service i restauranten, skal man også kunne levere samme kvalitet til kunder, der bestiller catering til forskellige arrangementer. Kundeklientellet kan tælle alt fra små private sammenkomster, til store firmafester … Continue reading Indret varevognen og gør catering til en leg →

Danskerne spiser generelt mere takeaway i dag end tidligere. Der er større travlhed i hverdagen, og mange mennesker har ikke tid eller energi til at lave mad selv. Derfor kan det være oplagt at udvide restauranten via et øget fokus på udbringning af mad. Hvis din restaurant har udviklet sig til en dedikeret kæde, bestående … Continue reading Få strømlinet dit take away-firma →

For dig, som driver flere restauranter, er det særligt vigtigt at have en god, intern kommunikation de enkelte steder imellem, så I kan koordinere, få fordele ved fælles indkøb og samarbejde og andre forhold. En af de stærkeste muligheder på markedet er et intranet fra it-virksomheden Preciofishbone, som du kan læse mere om på https://www.preciofishbone.dk/services/microsoft-365-sharepoint/sharepoint-intranet/, … Continue reading Bind dine restauranter sammen med en godt intranet →

Noget af det vigtigste i vores liv er, at vi husker at nyde det. Det betyder naturligvis ikke, at vi blot skal “lalle” os igennem det hele, men vi skal ikke desto mindre huske at gribe de øjeblikke, der kan give os glæde og nyde det liv, vi har fået foræret. Meget i livet kan … Continue reading Nyd livet på flere måder →

Noget af det vigtigste i vores liv er, at vi husker at nyde det. Det betyder naturligvis ikke, at vi blot skal “lalle” os igennem det hele, men vi skal ikke desto mindre huske at gribe de øjeblikke, der kan give os glæde og nyde det liv, vi har fået foræret. Meget i livet kan … Continue reading Nyd livet på flere måder →