Skab en gastronomisk oplevelsesvæg hjemme

Elsker du at tage på restaurant og prøve nye, sjove og spændende retter? Så er du måske også typen, der godt kan lide at tage fotos af din mad, når den kommer på bordet. Måske deler du flittigt dine madoplevelser på internettet, eksempelvis på Facebook og Instagram. Men du kunne også gøre noget helt andet: Lav en oplevelsesvæg hjemme med lækre fotos af alle de spændende retter, som du har nydt på restauranter rundt omkring i verden.

Dine fotos kan du få printet ud i ens format – for eksempel kvadratisk – og så kan du sætte dem i flotte og stilrene Rammer, som du kan finde hos BGA. Deres webshop rummer mange muligheder, så du kan finde netop de rammer, der passer til din indretning og dine billeder.

Hvis du er en vaskeægte foodie, så er besøg på restaurant en vigtig del af dine ferier og din hverdag. Nogle rejser verden rundt for at spise sig igennem menuerne på trestjernede restauranter, og hører du til dem, er der masser af muligheder for at tage flotte fotos af de unikke madkreationer, som du kan ramme ind og hænge op på din oplevelsesvæg. Men mindre kan også gøre det: Husk at tage fotos, når du får en særlig ret på fortovsrestauranten i den italienske landsby, hvor I holder ferie – eller snup et billede, når tjeneren sætter den smukt stegte entrecôte foran dig på bordet foran den parisiske bistro. Det er ikke altid prisen, der er afgørende – stedet, situationen, hyggen og det gode selskab betyder lige så meget for, om en ret er værd at fotografere til din oplevelsesvæg.

Hvor i dit hjem skal du placere din oplevelsesvæg med de flot indrammede billeder af spændende retter fra hele verden? Ja, der er heldigvis ingen begrænsninger, men det er nærliggende at bruge en væg i køkkenet som baggrund. Så kan du tænke tilbage på de dejlige stunder på restauranter, mens du laver mad. Eller brug en væg i din stue, som du kan se fra dit spisebord.

Et særligt sted er dit gæstetoilet. Det vil være en flot visuel ting at have alle de farvestrålende billeder på væggen der, og det understreger i øvrigt, at det hele ikke skal tages mere højtideligt end som så.

Rejser du inden for landets grænser, har du også mulighed for at tage mange flotte madbilleder. Hvad med en turné på landets mange dejlige badehoteller? Nyd deres gode køkkener og tag fotos af de bedste retter, som du får sevreret, mens du nyder udsigten over hav eller sø. På den måde kan du give din oplevelsesvæg et tematisk indhold, der rækker ud over maden og på denne måde vise, hvor langt dine kreative evner rækker.

Folk elsker god kvalitet

Ofte hører vi om, at danskerne ikke er ret gode til at lave mad – eller ikke prioriterer det ret højt. Fine samtalekøkkener runger af tavshed, fordi husets beboere er på arbejde eller spiser hurtige, forskudte måltider og ikke rigtig har tid til at føre samtaler i deres køkkener.

Men den historie er jo kun ét kapitel i fortællingen om danskernes madvaner. Et andet kapitel i fortællingen beretter om de mange danskere, som er blevet interesserede i mad og både gerne laver kvalitetsmad fra bunden selv – i hvert fald i weekenden – og går ud og spiser på nogle af de mange restauranter, som er dukket op de senere år med god mad i fokus.

Restauranterne har fået et kæmpe løft

De sidste par årtier har restauranterne i Danmark i mange tilfælde fået et gevaldigt løft. Bundniveauet er så at sige blevet hævet, så der er kommet et stort mellemlag af rigtig gode restauranter, som serverer fransk inspireret brasseriemad, etnisk køkken på højt niveau eller italienske delikatesser. Vi kan hygge os på de udendørs terrasser med smukke patchworktæpper omkring skulderen, mens tjenerne forklarer os menuen og foreslår en passende vin til de retter, vi har valgt til vores måltid på restauranten.

Der er stadig restauranter, der serverer mad baseret på halvfabrikata og storindkøb hos grossisten, men ofte ser vi, at de lukker efter kort tid – folk vil ganske enkelt ikke betale prisen, som et halvdårligt måltid koster, hvis de ved at betale bare lidt ekstra kan få et måltid, der giver dem meget mere end en gennemsnitsoplevelse.

Hvor de rigtig gode restauranter tidligere mest var en storbyfænomen, kan man i dag være heldig at finde rigtig gode spisesteder både ved landevejen og i de små byer. Vi har flere eksempler på, hvordan en lille by pludselig er blevet beriget med eksempelvis en god italiensk restaurant. Og pludselig flokkes folk både til frokost og aften i de hyggelige lokaler, og de kinesiske standardrestauranter og pizzabarer, som byen tidligere måtte nøjes med, har pludselig fået en kvalificeret konkurrence. En konkurrence der oven i købet viser, at danskerne gerne vil have en god madoplevelse og betale lidt ekstra for den. Når oplevelsen af pris og kvalitet opleves sådan, at man synes, at man fuldt ud får det, man betaler for – ja, så slipper vi gerne dankortet løs i betalingsautomaten.

Mange både i og uden for branchen har spekuleret over, om de gode restauranter har kunnet komme helskindet gennem coronatiden. Vi kan konstatere, at nogle kunne og har måske endda været i stand til at udvikle forretningen, mens andre har måttet dreje nøglen om. Men vi er sikre på, at også de næste år vil byde på mange spændende restaurantoplevelser med både nye koncepter og videreudvikling af eksisterende.

Servér stegt flæsk med persillesovs til Housewarming

Har venner og familie hjulpet jer med at slæbe flyttekasser, male vægge, afhøvle gulve og bære møbler ind i jeres nye hjem? Så fortjener de også at komme med til housewarming og blive opvartet med mad og drikke som tak for hjælpen. Har du brug for inspiration til, hvad I skal servere for gæsterne til jeres indflytterfest, så vil vi anbefale den skønne nationalret stegt flæsk med persillesovs.

Stegt flæsk med persillesovs er nemt at lave

Stegt flæsk med persillesovs er kåret som Danmarks nationalret: https://www.dr.dk/levnu/mad/stegt-flaesk-er-kaaret-til-danmarks-officielle-nationalret , og det er en ret, som går mange år tilbage, og som mange generationer har nydt godt af at spise. Måske er det ikke så tit, at I får den lavet i hverdagen, men det er faktisk en meget skøn og enkel ret. Stegt flæsk kan nemt laves i ovnen. Du skal blot fordele flæsestykkerne på en ovnrist og drysse dem med salt. Husk at sætte en bradepande nedenunder, som kan opsamle det overskydende fedt. Flæsket skal være i ovnen i ca. 30 min. Samtidig kan du skrælle og koge kartofler i saltet vand. Persillesovsen kan nemt laves ud fra en god opskrift, som du finder online. Vent med at klæde om, indtil maden er lavet, for lugten af flæsk er noget, der sætter sig i tøj og hår. Står du som kvinde og mangler en smuk kjole til indflytterfesten, så finder du flotte og feminine kjoler i mange skønne designs hos NA-KD. Når du har foretaget en bestilling, får du hurtigt leveret dine varer. Det er praktisk, at du ikke selv skal ud og shoppe nyt tøj, for du har sikkert travlt med indretningen af dit nye hjem.

Sprøde flæskestykker, sovs og kartofler på tallerkenen

Borddækningen kan I gøre klar allerede dagen før indflytterfesten, så I ikke behøver at stresse over det. Læg en flot dug på bordet og sæt service, glas og bestik på bordet til det antal gæster, som kommer. I kan pynte med blomster og anden dekoration. Når gæsterne ankommer, kan maden hurtigt serveres, og de sprøde flæskestykker med persillesovs og kartofler vil helt sikkert se lækkert ud på tallerkenen. Lad gæsterne nyde jeres veltilberedte stegt flæsk med persillesovs sammen med kold øl eller vin. Jeres gæster vil forhåbentlig nyde maden, og samtidig kan I holde en herlig indflytterfest.

Hold fast i at lave de danske retter

Jeres nye hjem vil sikkert komme til at danne rammer om andre fester i fremtiden. Om der skal serveres traditionel dansk mad til disse fester vil fremtiden vise. Men dansk mad såsom en god hakkebøf med bløde løg, karbonader med grønne ærter, flæskesteg med rødkål eller mørbradgryde er noget, I altid kan nyde til hverdag og i weekender i jeres nye hjem. Selvom verden ligger åben, og vi spiser mad fra hele verden, så gør det ikke noget, at vi fastholder at lave nogle af de velkendte danske retter, for de smager skønt.

Lav dansk mad af friske råvarer

Er du vild med dansk mad, og kan du også lide selv at svinge gryderne i dit køkken, så kan du helt sikkert få meget fornøjelse af selv at lave dansk mad fra bunden af med friske råvarer. Selvom travle danskere i stigende grad vælger take away løsninger eller at få måltidskasser leveret til hoveddøren for nemheds skyld, så er der stadig noget særligt ved hjemmelavet mad.

Dansk hverdagsmad og weekendmad

Traditionelle danske retter kan spises både som hverdagsmad og som weekendmad. Stegt flæsk med persillesovs og kartofler er af de traditionelle retter, som du nemt kan tilberede i dit køkken. Vælg flæsk af god kvalitet, samt nye danske kartofler og lav en veltilberedt persillesovs, som du kan nyde. Danske retter med hakket oksekød er også populære. Vælg gerne økologisk hakket kød med en lav fedtprocent til din hakkebøf med bløde løg, som kan serveres med hvide kartofler og en dejlig brun sovs lavet fra bunden af. Frikadeller, fremstillet af dejlig dansk kød, serveret med spidskål, nye asparges eller kartoffelsalat er perfekt til en forårs- eller sommeraften. Gammeldags oksesteg tager længere tid at tilberede, men har du god tid i weekenden, så er det hele forberedelsestiden værd. Hertil kan du servere kartofler, sovs, ærter og gulerødder, eller du kan alternativt lave bagte rodfrugter som tilbehør. Vil du gerne forkæle dig selv med en god flaske vin til oksestegen, så finder du et stort udvalg af spændende vine hos Vinoteket Danmark, hvor du nemt kan bestille det antal flasker, du ønsker, og få dem leveret til døren.

Danske retter med et grønt twist og dressinger

Har du spist de traditionelle danske retter så ofte, at du trænger til variation, så kan du prøve at tilføre dem et lille twist. Det kan du fx gøre ved at erstatte kartofler og sovs, som ligger tungt i maven, med en frisk grøn salat med sæsonens grøntsager. Dermed får du også lavet et sundere måltid, fordi grøntsager er sundere end kartofler og sovs, der indeholder en del stivelse. Du kan variere salaterne næsten i det uendelige og servere dem året rundt. Du kan fx erstatte den brune sovs med en cremefraiche dressing eller tapenade, som kan laves af fx oliven, soltørrede tomater og krydderurter. Traditionel dansk mad er ofte lidt tung husmandskost, men nu om stunder hvor de færreste af os har fysisk krævende arbejde, men derimod sidder stille foran computeren og arbejder, så kan vi godt nøjes med et lavere kalorieindtag. Når du giver de danske retter et grønt twist og handler økologisk og lokalt, så er det både godt for dit helbred, for landmændenes økonomi og for miljøet. Når du skal stege kød, snitte, hakke, skære og skrælle grøntsager, kartofler og lave lækre saucer eller dressinger, er det vigtigt, at du har det rigtige køkkenudstyr, så du kan opretholde god køkkenhygiejne, og så det bliver nemmere at lave maden.

Nyd det danske smørrebrød

Dansk smørrebrød har en stolt, lang tradition, og det er noget, som vi danskere nyder at sætte tænderne i, når lejligheden byder sig. Dansk smørrebrød serveres på danske restauranter, og der findes også smørrebrødsbutikker, hvor man kan gå ind at købe smørrebrød og tage med på jobbet til frokost eller med hjem til aftensmaden.

Hvilket stykke smørrebrød er din favorit?

Har du selv en favorit, når det gælder dansk smørrebrød? Er det stjerneskud, som består af fiskefilet, rejer, stenbiderrogn, mayonnaise og dild og citron på toppen? Eller er det dyrlægens natmad, som består af leverpostej med saltkød og skyr samt rå løgringe? Eller er det oksekødstatar med rå æggeblomme og peberrod? Smørrebrød med roastbeef, kartofler, røget sild, laks eller æg og rejer er også blandt de populære klassikere. Det er dejligt, at der er så meget at vælge imellem, og der er noget for alle. En væsentlig del af den gode smørrebrødsoplevelse er også, at der ligger et godt velsmagende stykke mørkt rugbrød i bunden. Nogle smørrebrødsrestauranter:https://www.berlingske.dk/gourmet/5-stjerner-smorrebrodet-pa-carl-nielsen-er-en-maestro-vaerdigt har lavet nyfortolkninger af smørrebrød, men det er bestemt også en god oplevelse for smagsløgene.

Besøg de danske smørrebrødsrestauranter

Vi kan kun anbefale, at du besøger de danske smørrebrødsrestauranter. Her kan du med glæde sætte dig til bords og kigge menukortet igennem. Så kan du bestille det antal smørrebrødsstykker, du gerne vil have, og få det dejlige smørrebrød serveret sammen med øl og snaps. For det er sådan, vi traditionelt set spiser smørrebrød i Danmark. Det er med kold øl og en god snaps. Du kan læse meget mere om, hvad de forskellige smørrebrødsrestauranter tilbyder, så du kan beslutte dig for, om du går målrettet efter det klassiske smørrebrød, eller du er frisk på en ny oplevelse med, hvordan dansk smørrebrød kan laves og serveres. Smørrebrød kan heldigvis spises på alle årstider.

Tre simple tricks til sundere spisevaner

Hvis du er helt ærlig, vil du så sige at du spiser sundt? De fleste drømmer om sundere spisevaner, og ofte er det svært at komme i gang. Derfor byder vi i dag på tre simple tricks til at spise sundere.

Indretning af hjemmet har en enorm betydning

Dine omgivelser har en stor indflydelse på dine spisevaner. Hvis du indretter en hyggelig spisestue med lækker belysning, farverige plakater på væggene, og generelt dejlige omgivelser, kan det give mere lyst til at spise.

Det kan faktisk give mere lyst til at spise sundere, hvis du nyder maden i dejlige omgivelser med god indretning. Dette gælder også hvis du ikke har lyst til at spise, eller hvis du ikke nyder den mad, som bliver stillet på bordet. Hvis omgivelserne opfordrer dig til at spise, kan det være nok til at motivere dig til at spise.

Derfor kan det være en god ide at tænke over indretningen af spisestuen, hvis du har svært ved at spise sundere. Det er også et glimrende trick til at skabe hyggelige og trygge rammer for børn, som er i gang med at udvikle sunde spisevaner.

Lev efter de officielle kostråd

Folk, som følger de officielle kostråd, har større sandsynlighed for at leve længere. En enorm undersøgelse:https://www.dr.dk/nyheder/viden/kroppen/nyt-kaempestudie-slar-fast-kostradene-er-vejen-til-et-laengere-liv har vist at de personer, som ikke følger de officielle kostråd, har en 43 procent højere dødelighed sammenlignet med folk, som har inkorporeret de sundeste kostvaner i deres hverdag.

Derfor anbefales det at følge kostrådene nedenfor:

  • Spis mere fisk
  • Vælg fuldkorn
  • Spis mindre mængder af mættet fedt
  • Spis masser af frugt og grønt
  • Vælg kødpålæg og magert kød frem for alternativerne
  • Indtag de magre mejeriprodukter
  • Drik masser af vand
  • Indtag mindre mængder af sukker
  • Reducer dit indtag af salt
  • Nyd en varieret kost
  • Undgå at spise for meget
  • Husk at være fysisk aktiv

Sluk fjernsynet og spis mindre

Et af kostrådene går ud på at undgå at spise for meget. Dette kan du gøre ved at slukke for Tv-et, mens du spiser. Undersøgelser peger på at folk spiser omkring 33 procent mere mad, hvis fjernsynet kører i baggrund. Det skyldes at Tv-et er med til at distrahere os, og derfor fokuserer vi mindre på hvad vi spiser.

Netop fokus er vigtig, når det gælder spisning. Det handler nemlig ikke om at spise en vis mængde mad for at blive mæt. Faktisk handler det om at mærke efter og at føle om du er mæt, når du har spist.

Spis grønt – og lav god mad

Der er mange mennesker, der spiser alt for få grøntsager. Og sådan er det stadig den dag i dag, selvom vores verden rent faktisk har ændret sig rigtig meget. Der er overhovedet ingen grund til ikke at spise grønt, og der er mange gode grunde til at spise mere og mere grønt, og det er uanset, om man spiser kød eller ej. Det er også blevet meget moderne at leve vegetarisk, og det er der flere og flere, der gør, men det er altså ikke noget, man absolut behøver at gøre, hvis man ikke selv føler for det.

Her er det altså igen, at man skal mærke efter i sig selv, og det er i høj grad noget af det, vi mennesker alt for ofte glemmer. Sommetider gør vi nemlig det samme som alle de andre, og det kan i mange tilfælde medføre, at vi kommer længere og længere væk fra os selv, og sådan er det også ofte, når det kommer til det, vi spiser til dagligt. Og det er der jo altså ikke meget ved, for så kan det ende med, at vi ikke får det at spise, som vi skal have.

Når man skal lave mad derhjemme, så handler det dog om at vælge det grønne til, og det er uanset, om man lever vegetarisk eller ej. Når man gør det, får man nemlig mange flere fibre, og det er blandt andet godt for både fordøjelsessystemet og selve kroppen. Man skal derfor være opmærksom, når man laver hjemmelavet mad, og med meget grønt kan man sikre sig de bedste betingelser for god og optimal sundhed, og hvorfor ikke gøre det, når nu man kan? Det er i hvert fald noget, vi prioriterer i forbindelse med madlavningen, og vi har også gjort det i mange år.

Lav sund mad sammen med familien

Hele familien kan sagtens inddrages i madlavningen, så det ikke bare er en enkelt person, der står med det. Man kan også lave en ugeplan, hvor man skiftes til at lave mad, og man kan prøve sig frem og finde ud af, hvad der bedst fungerer. Det behøver ikke være kompliceret at lave god mad, og det behøver heller ikke at tage timer. En god middag kan sagtens sammensættes på bare 20 minutter, hvis man er både idérig og kreativ.


Der er ikke noget bedre end en god middag sammen efter en dag, som man har tilbragt i hinandens selskab. Måske er der nogle praktiske ting, der skal laves i hjemmet, og mange familier har stor fornøjelse af at sætte tapet op sammen. Man kan finde spændende tapeter hos https://www.familietapeter.dk/ – og der findes mange farverige slags, som kan passe ind i ethvert hjem. Efter et veloverstået arbejde kan man i fællesskab lave en skøn middag,

God mad kan også være sund mad

Mad skal smage godt, men den skal også være sund. De to ting hænger fint sammen, og når man skal lave mad til hele familien, så skal man også sørge for, at man får et nærende måltid sammen. Det er også væsentligt at spise varieret, og med en madplan kan man sikre sig den gode variation i det ugentlige indtag.

Skal der spise fint, så skal det også gøres ordentligt

God mad skal smage godt. God mad smager sommetider bare bedre, når det spises ude i byen på en fin restaurant. Det kan være en god måde at give sig selv en fantastisk oplevelse på. På en fin restaurant kan man sagtens medbringe hele familien – og man kan bestemt også tage børnene med.

[IMAGE=cNhiPWcSdeEK.jpg]

Når man går foråret i møde, og det hele er begyndt at blomstre, så skal man også forkæle både sig selv og sine nærmeste lidt mere. En god middag i byen kan gøre underværker, men det er der også meget andet, der kan. Man kan vælge at købe PÅSKESLIK & PÅSKEÆG til dem, man holder af – det er en helt fantastisk måde at glæde andre mennesker på. Man skal huske at tænke på hinanden og gøre, hvad man kan for at skabe glæde hos både sig selv og andre. Både påskeslik og påskeæg kan man også nyde efter en god middag i byen.

Restauranter har noget at byde på for alle

Er det den gode og fine middag, som man vil finde i byen, så er der selvfølgelig mange spisesteder at vælge imellem. Vil man spise bøf eller steg, så er det én type af restaurant, der skal kigges efter. Hvis det derimod er god gammeldags dansk mad, som man går efter, så er det selvfølgelig en anden type restaurant, man skal gå efter.

Når det kommer til de finere restauranter, så skal man regne med omkring 500 kr. pr. person pr. kuvert – eller dyrere. Der kan derfor godt spares lidt penge sammen, inden man skal af sted. En hyggelig middag i byen er en oplevelse, man kan tænke tilbage på og mindes langt ind i fremtiden. Derfor er der heller ikke nogen grund til at snyde sig selv for det gode og fine restaurantbesøg.

Skal man af sted flere mennesker, så er det selvfølgelig nødvendigt at finde ud af, hvad de enkelte kan lide at spise. Hvis alle er til bøf og sovs, så bliver det ingen sag at finde ud af, hvor det er, man skal tage hen. Men hvis der derimod er stor forskel på, hvad folk kan lide at spise, så skal man selvfølgelig bruge lidt længere tid på planlægningen. Det kan også være meget sjovt.

Vil man ud at spise i enten Aarhus eller København, så er mulighederne selvfølgelig flere, end de er så mange andre steder i landet. Men det skal man dog heller ikke lade sig snyde af – for der er også rigtig gode spisemuligheder mange steder i provinsen. Udvalget vokser også hele tiden, og har man brug for at undersøge mulighederne, så er det selvfølgelig på internettet, at det sker.

Køb gode fødevarer

Når man skal lave hjemmelavet mad, så handler det altså om, at man vælger at prioritere, og at man også købe rigtig gode fødevarer. Det er meget forskelligt, hvad folk betegner som gode fødevarer, og her er det, at man må vælge, hvad man selv mener er bedst, men der er ingen grund til at vælge deciderede billige eller dårlige fødevarer. Ikke at det nødvendigvis skal være meget dyrt, for at det er godt, men det kræver altså en investering at få mad, der er godt, og som gør, at man får den bedst mulige næring.

Det har ikke nødvendigvis så stor betydning, hvor man handler, og man kan bare vælge et godt supermarked i nærheden af, hvor man bor. Den dag i dag kan man få gode fødevarer så godt som alle steder, og det handler om at vælge både grønt og bæredygtigt, hvis det er en mulighed. Ikke at man behøver gøre det hver gang, for verden er jo heller ikke sort/hvid, og det handler mest af alt om at træffe det valg, som man selv har det bedst med, og det kan jo være individuelt.