Måned: juli 2021

Har venner og familie hjulpet jer med at slæbe flyttekasser, male vægge, afhøvle gulve og bære møbler ind i jeres nye hjem? Så fortjener de også at komme med til housewarming og blive opvartet med mad og drikke som tak for hjælpen. Har du brug for inspiration til, hvad I skal servere for gæsterne til jeres indflytterfest, så vil vi anbefale den skønne nationalret stegt flæsk med persillesovs.

Stegt flæsk med persillesovs er nemt at lave

Stegt flæsk med persillesovs er kåret som Danmarks nationalret: https://www.dr.dk/levnu/mad/stegt-flaesk-er-kaaret-til-danmarks-officielle-nationalret , og det er en ret, som går mange år tilbage, og som mange generationer har nydt godt af at spise. Måske er det ikke så tit, at I får den lavet i hverdagen, men det er faktisk en meget skøn og enkel ret. Stegt flæsk kan nemt laves i ovnen. Du skal blot fordele flæsestykkerne på en ovnrist og drysse dem med salt. Husk at sætte en bradepande nedenunder, som kan opsamle det overskydende fedt. Flæsket skal være i ovnen i ca. 30 min. Samtidig kan du skrælle og koge kartofler i saltet vand. Persillesovsen kan nemt laves ud fra en god opskrift, som du finder online. Vent med at klæde om, indtil maden er lavet, for lugten af flæsk er noget, der sætter sig i tøj og hår. Står du som kvinde og mangler en smuk kjole til indflytterfesten, så finder du flotte og feminine kjoler i mange skønne designs hos NA-KD. Når du har foretaget en bestilling, får du hurtigt leveret dine varer. Det er praktisk, at du ikke selv skal ud og shoppe nyt tøj, for du har sikkert travlt med indretningen af dit nye hjem.

Sprøde flæskestykker, sovs og kartofler på tallerkenen

Borddækningen kan I gøre klar allerede dagen før indflytterfesten, så I ikke behøver at stresse over det. Læg en flot dug på bordet og sæt service, glas og bestik på bordet til det antal gæster, som kommer. I kan pynte med blomster og anden dekoration. Når gæsterne ankommer, kan maden hurtigt serveres, og de sprøde flæskestykker med persillesovs og kartofler vil helt sikkert se lækkert ud på tallerkenen. Lad gæsterne nyde jeres veltilberedte stegt flæsk med persillesovs sammen med kold øl eller vin. Jeres gæster vil forhåbentlig nyde maden, og samtidig kan I holde en herlig indflytterfest.

Hold fast i at lave de danske retter

Jeres nye hjem vil sikkert komme til at danne rammer om andre fester i fremtiden. Om der skal serveres traditionel dansk mad til disse fester vil fremtiden vise. Men dansk mad såsom en god hakkebøf med bløde løg, karbonader med grønne ærter, flæskesteg med rødkål eller mørbradgryde er noget, I altid kan nyde til hverdag og i weekender i jeres nye hjem. Selvom verden ligger åben, og vi spiser mad fra hele verden, så gør det ikke noget, at vi fastholder at lave nogle af de velkendte danske retter, for de smager skønt.

Er du vild med dansk mad, og kan du også lide selv at svinge gryderne i dit køkken, så kan du helt sikkert få meget fornøjelse af selv at lave dansk mad fra bunden af med friske råvarer. Selvom travle danskere i stigende grad vælger take away løsninger eller at få måltidskasser leveret til hoveddøren for nemheds skyld, så er der stadig noget særligt ved hjemmelavet mad.

Dansk hverdagsmad og weekendmad

Traditionelle danske retter kan spises både som hverdagsmad og som weekendmad. Stegt flæsk med persillesovs og kartofler er af de traditionelle retter, som du nemt kan tilberede i dit køkken. Vælg flæsk af god kvalitet, samt nye danske kartofler og lav en veltilberedt persillesovs, som du kan nyde. Danske retter med hakket oksekød er også populære. Vælg gerne økologisk hakket kød med en lav fedtprocent til din hakkebøf med bløde løg, som kan serveres med hvide kartofler og en dejlig brun sovs lavet fra bunden af. Frikadeller, fremstillet af dejlig dansk kød, serveret med spidskål, nye asparges eller kartoffelsalat er perfekt til en forårs- eller sommeraften. Gammeldags oksesteg tager længere tid at tilberede, men har du god tid i weekenden, så er det hele forberedelsestiden værd. Hertil kan du servere kartofler, sovs, ærter og gulerødder, eller du kan alternativt lave bagte rodfrugter som tilbehør. Vil du gerne forkæle dig selv med en god flaske vin til oksestegen, så finder du et stort udvalg af spændende vine hos Vinoteket Danmark, hvor du nemt kan bestille det antal flasker, du ønsker, og få dem leveret til døren.

Danske retter med et grønt twist og dressinger

Har du spist de traditionelle danske retter så ofte, at du trænger til variation, så kan du prøve at tilføre dem et lille twist. Det kan du fx gøre ved at erstatte kartofler og sovs, som ligger tungt i maven, med en frisk grøn salat med sæsonens grøntsager. Dermed får du også lavet et sundere måltid, fordi grøntsager er sundere end kartofler og sovs, der indeholder en del stivelse. Du kan variere salaterne næsten i det uendelige og servere dem året rundt. Du kan fx erstatte den brune sovs med en cremefraiche dressing eller tapenade, som kan laves af fx oliven, soltørrede tomater og krydderurter. Traditionel dansk mad er ofte lidt tung husmandskost, men nu om stunder hvor de færreste af os har fysisk krævende arbejde, men derimod sidder stille foran computeren og arbejder, så kan vi godt nøjes med et lavere kalorieindtag. Når du giver de danske retter et grønt twist og handler økologisk og lokalt, så er det både godt for dit helbred, for landmændenes økonomi og for miljøet. Når du skal stege kød, snitte, hakke, skære og skrælle grøntsager, kartofler og lave lækre saucer eller dressinger, er det vigtigt, at du har det rigtige køkkenudstyr, så du kan opretholde god køkkenhygiejne, og så det bliver nemmere at lave maden.